こんにちは、妙経寺です。

先ほど、日記でご紹介させて頂きました
小田原城址公園の「秋の祭典」の様子を見に行きました。

実際に、無料で配布されている小田原産の大きなアジを頂き
炭で焼く干物はとても美味しかったです。

スタッフの方に、美味しいアジの焼き方を教わりました。
ふっく美味しいアジの焼き方は、以下の通りです。

1.アジを皮から焼きます。
2.アジの身の色が変わりはじめて、泡が吹き出し始めたら
ひっくり返して、身を焼きます。
3.軽く焦げ目が付いた皮を見ながら、身を焼きます。
4.アジの目の辺りから、泡が出始めたら出来上がりです。

ふっくら美味しいアジの干物をご堪能下さい。

再拝